Johdanto
Vedetön monokalsiumfosfaatti (MCP{0}}A) on erittäin monipuolinen ja välttämätön epäorgaaninen fosfaattisuola. Kalsiumdivetyfosfaatin vedettömänä muotona sille on ominaista senhyvä liukoisuus vesipitoisiin ympäristöihinja sen rooli tehokkaanasekä biologisesti saatavan kalsiumin että fosforin lähde. Elintarviketeollisuudessa tunnustettu pääosin nopea{1}}toimijaksinostattava happoleivinjauheissa sen sovellukset ulottuvat paljon pidemmälle, sillä se palvelee kriittisiä tehtäviä eläinten ruokinnassa kivennäislisäaineena, maataloudessa erittäin tehokkaana lannoitekomponenttina ja kehittyneillä aloilla, kuten biokeramiikka luun korjaamiseen.[1]. Tämä tuoteyksityiskohta hahmottelee sen tekniset tiedot, toimintamekanismin ja monipuoliset teolliset käyttötarkoitukset maailmanlaajuisten sääntelystandardien mukaisesti.
Biokemialliset ja fysikaaliset parametrit
| Parametri | Tekniset tiedot / arvo | Huomautuksia / Testimenetelmä |
|---|---|---|
| Fyysinen tila | Valkoinen kiteinen jauhe | Rakeinen jauhe tai suomu |
| Molekyylipaino | 234,05 g/mol | - |
| Ca/P-moolisuhde | 0.5 | Keskeinen tunniste kalsiumfosfaattien joukossa |
| Liukoisuus veteen | ~18 g/l 25 asteessa | Liukenee hyvin muihin fosfaatteihin verrattuna |
| pH-stabiilisuusalue | 0.0 – 2.0 | Stabiili erittäin happamissa vesiliuoksissa |
| Tiheys | ~2,22 g/cm³ | - |
| Kuivaushäviö | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 14 % (105 asteen kulmassa) | Vedettömälle laadulle |
| Puhtaus (määritys) | Suurempi tai yhtä suuri kuin 95 % (kuiva-aineesta) | Ilmaistuna Ca(H2PO4)2 |
| P₂O5 Sisältö | 55.5 – 61.1% | Vedettömällä pohjalla |
| Raskasmetallit (Pb) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 mg/kg | Elintarvikelaadun erittely |
| Fluori (kuten F) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 30 mg/kg | Elintarvikelaadun erittely |
Vedettömän erottaminen monohydraatista
Keskeinen selvennyskohta on ero vedettömän muodon ja sen monohydraattivastineen välillä.
| Ominaisuus | Monokalsiumfosfaatti (vedetön) - MCP-A | Monokalsiumfosfaattimonohydraatti - MCPM |
|---|---|---|
| CAS-numero | 7758-23-8 | 10031-30-8 |
| Kemiallinen kaava | Ca(H2PO4)2 | Ca(H2PO4)2·H2O |
| Molekyylipaino | 234,05 g/mol | 252,08 g/mol |
| Avainominaisuus | Ei--hygroskooppinen, vakaampi kuivavarastoinnin alla. | Sisältää yhden vesimolekyylin; ominaisuudet ovat hyvin samankaltaisia, mutta voivat reagoida hieman nopeammin joissakin märissä sovelluksissa. |
| Ensisijainen huomio | Suositellaan kuiville seoksille, joissa pitkäaikainen juoksevuus ja stabiilisuus ovat kriittisiä (esim. jotkin kuivat leivontaseokset, rehuseokset). | Käytetään yleisesti elintarvike- ja rehusovelluksissa; sen käyttäytyminen loppukäytössä on usein verrattavissa vedettömään muotoon. |
Toimintamekanismi
MCP{0}}A:n toimivuus eri toimialoilla johtuu sen peruskemiallisesta käyttäytymisestä veden läsnä ollessa ja sen ionihajoamisesta.
1. Happamoittaminen ja happamointi:
Vesipitoisissa ympäristöissä MCP{0}}A dissosioituu helposti vapautuakseenvetyionit (H⁺)alentaa tehokkaasti järjestelmän pH:ta. Tämä on sen toiminnan kulmakivi hapatehapona. Yhdistettynä bikarbonaattilähteen (kuten natriumbikarbonaatin) kanssa kosteassa taikinassa tai taikinassa seuraava reaktio tapahtuu nopeasti:
Ca(H₂PO4)₂ + 2 NaHC03 → CaHPO4 + Na2HPO4 + 2 CO₂↑ + 2 H₂O
Sukupolvihiilidioksidi (CO₂) kaasuluo kuplia, jolloin seos laajenee ja "kohoaa", jolloin leivonnaiset saavat kevyen, huokoisen koostumuksen.
2. Biologisesti käytettävissä oleva mineraalilähde:
Liukenemisen jälkeen MCP{0}}A tarjoaa korkean pitoisuuden molempiakalsiumionit (Ca²⁺)jafosfaatti-ionit (H₂PO4⁻/HPO4²⁻), jotka ovat muodoissa, jotka biologiset järjestelmät imevät helposti. Alhainen Ca:P-suhde (0,5:1) ja hyvä liukoisuus takaavat näiden välttämättömien mineraalien tehokkaan toimituksen luun muodostukseen, solujen aineenvaihduntaan ja muihin fysiologisiin prosesseihin eläimissä ja biolääketieteellisissä yhteyksissä osteokonduktion edistämiseen.
3. Lannoitetoiminta:
Maaperässä vapautuufosfaatti-ionitovat suoraan saatavilla kasvien käyttöön. Mukana olevahappamuusauttaa liuottamaan hivenravinteita risosfäärissä, mikä parantaa ravinteiden yleistä saatavuutta. Sen hyvä vesiliukoisuus tekee siitä välittömän fosforin lähteen kasveille.
Tärkeimmät edut ja sovellukset
Ruoka- ja juomateollisuus
Nopeasti{0}}vaikuttava hapotusaine: Tarjoaa alkukaasun leivinjauheissa kakkuja, muffinsseja, pannukakkuja ja itse{0}}nousevia jauhoja varten, mikä varmistaa hyvän tilavuuden ja koostumuksen.
Happamuudensäätöaine: Käytetään juomien, hyytelöiden ja juustotuotteiden pH:n säätelyyn.
Mineraalilinnoitus: Toimii kalsiumin ja fosforin lähteenä ravitsemuksellisen rikastamisen vuoksi.
Eläinten rehut ja ravinto
Erittäin biosaatava mineraalilisä: Erinomainen sulavan fosforin ja kalsiumin lähde karjalle, siipikarjalle ja vesiviljelylle, tukee luuston kehitystä, munankuoren laatua ja yleistä terveyttä.
Hapotusaine: Auttaa alentamaan nuorten eläinten suolen pH:ta, parantamaan ruoansulatusta ja estämään taudinaiheuttajia.
Maatalouden sovellukset
Vesiliukoinen lannoite-: Avainkomponentti korkean{0}}analyysilannoitteissa (esim. kolmoissuperfosfaatti), joka tarjoaa välittömästi saatavilla olevaa fosforia juurten kehityksen ja sadon kasvun edistämiseksi[2].
Farmaseuttiset ja tekniset käyttötarkoitukset
Tabletin apuaine: Voidaan käyttää laimentimena tai mineraalien lähteenä kiinteissä annostelumuodoissa.
Biomateriaalin esiaste: Tutkittu käytettäväksikeinotekoiset luusiirteetja kalsiumfosfaattisementit sen reaktiivisuuden ja korkean liukoisuuden vuoksi, mikä voi helpottaa muiden kalsiumfosfaattifaasien muodostumista in vivo.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ).
K: Mikä on MCP{0}}A:n käyttöturvallisuustiedotteen (SDS) luokitus?
V: MCP{0}}A:ta pidetään yleisesti turvallisena ja vähäisen myrkyllisenä. Kuitenkin puhtaassa jauhemuodossa se voidaan luokitella silmiä, hengityselimiä ja ihoa ärsyttäväksi (R36/37/38). Katso aina toimittajasi toimittamasta käyttöturvallisuustiedotteesta yksityiskohtaiset käsittely-, säilytys- ja henkilönsuojaimet (PPE) koskevat vaatimukset.
K: Miten MCP{0}}A eroaa muista kalsiumfosfaateista, kuten DCP:stä tai TCP:stä?
V: Tärkeimmät erot ovat kalsium-:-fosfori (Ca:P) ja liukoisuus. MCP-A:n Ca:P on 0,5 ja se liukenee hyvin veteen. Dikalsiumfosfaatilla (DCP, Ca:P=1.0) ja trikalsiumfosfaatilla (TCP, Ca:P=1.5) on asteittain alhaisempi liukoisuus, ja ne ovat neutraaleja tai emäksisiä, joten ne eivät sovellu happamoiksi, mutta ovat hyödyllisiä hitaasti -vapauttavina mineraalilisäaineina tai hankaavina aineina.
K: Onko monokalsiumfosfaatti (vedetön) turvallista kulutukseen?
V: Kyllä. Se on hyväksytty elintarvikelisäaineeksi (E 341(i)) Euroopan unionissa, ja FDA on yleisesti tunnustanut sen turvalliseksi (GRAS) Yhdysvalloissa käytettäväksi hyvän valmistustavan mukaisesti.
K: Mikä on suositeltu säilytystila?
V: Säilytä viileässä, kuivassa ja hyvin{0}}ilmatussa paikassa tiiviisti suljetuissa astioissa. Vaikka vedetön muoto on vähemmän altis paakkuuntumiselle kuin monohydraatti, se tulisi silti suojata pitkäaikaiselta altistumiselta korkealle kosteudelle sen juoksevuuden ja reaktiivisuuden säilyttämiseksi.
Ota yhteyttä
Oletko valmis parantamaan formulaatioitasi korkealaatuisella{0}}vedettömällä monokalsiumfosfaatilla? Olitpa sitten kehittämässä uusia leivonnaisia, optimoimassa rehua tai innovoimassa teknisillä aloilla, tuotteemme täyttää tiukat elintarvike- ja lääkelaatuvaatimukset.
Ota meihin yhteyttä tänään:
- Pyydä ailmainen näyteT&K-kokeillesi.
- Keskustele erityisistä sovellustarpeistasi ja vastaanotatekninen tuki.
- Hanki yksityiskohtainenAnalyysitodistusja kilpailukykyiseen hinnoitteluun.
Sähköposti:-ella.zhang@huilinbio-tech.com.
Viitteet
- Agrawal, K., et ai.Materiaalit. 2021. Taulukko erilaisten kalsiumfosfaattien sovelluksista, mukaan lukien MCP-A keinotekoisille luusiirteille
- Wikipedian avustajat. "Monokalsiumfosfaatti". Wikipedia, vapaa tietosanakirja
Suositut Tagit: monokalsiumfosfaatti (vedetön) jauhe, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, tukkumyynti, osta, hinta, irtotavarana, puhdas, luonnollinen, korkealaatuinen, varastossa, myytävänä
