Xi'an Huilin Bio-Tech Co., Ltd. on yksi johtavista kalsiumkaseinaattijauheen valmistajista ja toimittajista Kiinassa. Runsaan kokemuksen ansiosta olemme sitoutuneet tarjoamaan korkealaatuisia luonnontuotteita kilpailukykyiseen hintaan. Voit vapaasti myydä irtotavarana puhdasta kalsiumkaseinaattijauhetta täältä tehtaalta.
Johdanto
Kalsiumkaseinaattion kaseiinin kalsiumsuola, ensisijainen maitoproteiini, joka tuotetaan kaseiinin happosaostuksella rasvattomasta maidosta ja sen jälkeen neutraloimalla elintarvike{0}}laatuisella kalsiumhydroksidilla. Se näyttää valkoisesta vaaleaan kermavapaalta{2}}juoksevalta jauheelta, jolla on mieto maitomainen maku ja joka sisältää noin 90 painoprosenttia proteiinia kuiva-aineesta laskettuna. Kalsiumkaseinaatti on arvostettu sen täydellisen aminohappoprofiilin vuoksi, ja sen PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score) on 1,0, mikä tarkoittaa, että se tarjoaa kaikki välttämättömät aminohapot suhteissa, jotka täyttävät ihmisen vaatimukset.
Kalsiumkaseinaatti on kaksi{0}}funktionaalista ainesosaakorkealaatuista-proteiiniajabiologisesti saatavilla olevaa kalsiumiayhdessä komponentissa. Kalsium sitoutuu ionisesti kaseiinin fosfoseriinitähteisiin muodostaen vakaan kompleksin, joka tukee tehokasta kalsiumin imeytymistä. Toisin kuin kalsiumkarbonaatti tai muut epäorgaaniset kalsiumlähteet, kalsiumkaseinaatti tarjoaa kalsiumia proteiiniin sitoutuneessa muodossa, joka on luonnollisesti paremmin biologisesti käytettävissä.
Kalsiumkaseinaatilla on erinomaisia toiminnallisia ominaisuuksia, kuten emulgointi-, sakeuttamis-, vaahtoamis- ja vedensitovuus{0}}. Se on veteen dispergoituva ja sitä käytetään laajalti nopeaa dispergointia vaativissa sovelluksissa, kuten kahvikermajauheissa ja pikakeittojauheissa. Verrattuna natriumkaseinaattiin kalsiumkaseinaatti tarjoaa pienemmän natriumkuorman ja lisää merkittävää kalsiumpitoisuutta, joten se on ensisijainen valinta natrium{3}}tietoisille ja kalsium{4}}täytetyille formulaatioille.
Kalsiumkaseinaattijauheemme on valmistettu tiukkojen laadunvalvontastandardien mukaisesti FCC (Food Chemical Codex) -spesifikaatioiden ja kansainvälisesti tunnustettujen elintarviketurvallisuusstandardien mukaisesti.
Analyysitodistus (COA)
| Tuote | Erittely | Tulos | Menetelmä |
|---|---|---|---|
| Fyysinen kuvaus | |||
| Ulkonäkö | Valkoisesta vaaleaan kermajauhe | Mukautuu | Visuaalinen |
| Haju | Mieto / hajuton | Mukautuu | Aistinvarainen |
| Kemialliset testit | |||
| Proteiini (N × 6,38, kuiva-aine) | Suurempi tai yhtä suuri kuin 90,0 % | 91.20% | Kjeldahl |
| Kosteus | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 6,0 % | 4.80% | USP<731> |
| Lihava | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2,0 % | 1.20% | AOAC |
| Tuhka | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 4,0 % | 3.60% | USP<281> |
| Laktoosi | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,2 % | 0.10% | HPLC |
| Kalsium (Ca) | 1.3% – 1.7% | 1.50% | Titraus / ICP-MS |
| pH (6,7 % liuos) | 6.3 – 7.0 | 6.70 | USP<791> |
| Raskasmetallit | |||
| Lyijy (Pb) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1,0 mg/kg | Mukautuu | ICP-MS |
| Arseeni (As) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1,0 mg/kg | Mukautuu | ICP-MS |
| Elohopea (Hg) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 mg/kg | Mukautuu | ICP-MS |
| Mikrobiologinen valvonta | |||
| Levyjen kokonaismäärä | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 20 000 pmy/g | Mukautuu | USP<2021> |
| Hiiva | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 pmy/g | Mukautuu | USP<2021> |
| Muotti | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 pmy/g | Mukautuu | USP<2021> |
| Salmonella25 g:ssa | Negatiivinen | Negatiivinen | USP<2022> |
| Stafylokokki | Negatiivinen | Negatiivinen | USP |
| Termofiilit | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5 000 pmy/g | Mukautuu | USP |
| Johtopäätös | Täyttää spesifikaation |
Huomautus: Tekniset tiedot perustuvat FCC-standardeihin ja alan normeihin. Instant Grade -todistukset ovat saatavilla pyynnöstä.
Kalsiumkaseinaatin edut
Ravitsemukselliset edut
- Korkealaatuinen-täysproteiini:Tarjoaa kaikki välttämättömät aminohapot optimaalisissa suhteissa (PDCAAS 1.0). Tukee lihasten kasvua ja ylläpitoa.
- Hidas{0}}vapautuva aminohappo:Jatkuvasti vapautuva profiili toimittaa aminohappoja 3–5 tunnin aikana, joten se on ihanteellinen proteiinitukeen aterioiden välillä tai yön yli.
- Kaksoisproteiini + kalsiumlisäys:Tarjoaa sekä korkealaatuista-proteiinia että biologisesti saatavaa kalsiumia yhdessä ainesosassa.
- Luuston terveyden tuki:Tarjoaa kalsiumia erittäin biologisessa proteiini{0}}sitoutuneessa muodossa; kalsiumkaseinaatti sisältää noin 1,3–1,7 % kalsiumia.
- Matala natriumprofiili:Matalampi natriumpitoisuus verrattuna natriumkaseinaattiin, -ihanteellinen natrium-kuluttajille.
- Täydellinen aminohappoprofiili:Runsaasti glutamiinia ja proliinia, jotka tukevat suoliston terveyttä ja palautumista.
Toiminnalliset edut
- Emulgointi:Stabiloi öljy{0}}vesiemulsiot kastikkeissa, kastikkeissa ja kermakastikkeissa.
- Paksuttaminen ja tekstuurin parantaminen:Parantaa juomien ja maitotuotteiden suutuntumaa, runkoa ja kermaisuutta.
- Veden sitominen:Parantaa kosteudenpidätyskykyä leivonnaisissa ja lihavalmisteissa.
- Vaahtoutumisominaisuudet:Edistää toivottavaa vaahtorakennetta tietyissä sovelluksissa.
- Dispergoituvuus:Dispergoituu nopeasti veteen{0}}sopii juomien esiseoksille ja pikatuotteille.
Mihin kalsiumkaseinaattia käytetään?
Ravintolisät ja urheiluravinto
- Proteiinijauheet:Hitaasti vapautuvat proteiinisekoitukset, yön yli palautuvat kaavat
- Aterian korvikkeet:Painonhallinta ja ateriankorvauspirtelöt
- Kalsiumpitoiset proteiinilisät:Kaksitoimiset proteiini + kalsiumtuotteet
Ruoka ja juoma
- Kahvin kerma- ja valkaisuaineet:Antaa peittävyyttä, runkoa ja kermaisuutta
- Pikakeitot ja kastikesekoitukset:Nopea leviäminen ja paksuuntuminen
- Leivonnaiset:Leipä, kakut, leivonnaiset{0}}parantavat rakennetta, kosteuden säilyttämistä ja ravintoprofiilia
- Käsitellyt juustot ja juustoanalogit:Emulgointi ja tekstuurin parantaminen
- Jogurtti & smoothiet:Proteiinin vahvistaminen ja kermaisuuden parantaminen
- Ravitsemukselliset juomat:Juomavalmiit proteiinijuomat, hyvinvointijuomat
- Proteiinipitoiset patukat:Sitoutumista, rakennetta ja ravitsemuksellista vahvistamista
Kliininen ja lääketieteellinen ravitsemus
- Kliiniset ravitsemuskoostumukset:Proteiini-kalsiumyhdistelmä lääketieteelliseen ravintoon
- Vauvan kaava:Proteiinin lähde äidinmaidonkorvikkeissa ja vieroitusvalmisteissa
Farmaseuttiset tuotteet
- Farmaseuttiset apuaineet:Side- ja kantoainesovellukset
Lihan käsittely
- Suolatut lihaemulsiot:Vedensitomis- ja rakenneparannus
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
K: Mitä eroa on kalsiumkaseinaatilla ja natriumkaseinaatilla?
V: Molemmat ovat kaseinaattisuoloja, jotka on johdettu maidon kaseiinista, mutta ne eroavat neutralointiin käytetyn vasta{0}}ionin suhteen. Kalsiumkaseinaatti käyttää kalsiumhydroksidia, joka tuottaa noin 1,3–1,7 % kalsiumia ja pienempi natriumpitoisuus. Natriumkaseinaatti käyttää natriumhydroksidia, mikä johtaa korkeampiin natriumtasoihin. Kalsiumkaseinaattia suositellaan käytettäväksi natrium-tietoisissa ja kalsium-täytetyissä formulaatioissa, kun taas natriumkaseinaatti tarjoaa hieman paremman liukoisuuden.
K: Mitä eroa on kalsiumkaseinaatilla ja misellikaseiinilla?
V: Kalsiumkaseinaattia tuotetaan kaseiinin happosaostuksella, jota seuraa neutralointi kalsiumhydroksidilla, jolloin saadaan liukoinen, dispergoituva jauhe. Misellikaseiini on kaseiinin luonnollinen, vahingoittumaton muoto sellaisena kuin se esiintyy maidossa, ja se tuotetaan mikrosuodatuksella ilman happokäsittelyä. Misellikaseiini muodostaa geelin mahalaukussa, ja sitä pidetään "hidasti-vapautuvana" proteiinina; kalsiumkaseinaatilla on myös hidas-vapautuskinetiikka, mutta se hajoaa paremmin ja on helpompi formuloida.
K: Mikä on suositeltu annos kalsiumkaseinaatille?
V: Annostus vaihtelee käyttökohteen mukaan. Ravintolisien ja urheiluravinteiden tyypilliset annoskoot vaihtelevat välillä 20–30 g päivässä. Ruoan täydentämiseksi käyttötasot riippuvat halutusta proteiini- ja kalsiumpitoisuudesta. Suosittelemme ottamaan yhteyttä formulaatioasiantuntijaan sovelluskohtaisten ohjeiden saamiseksi.
K: Sopiiko kalsiumkaseinaatti henkilöille, joilla on laktoosi-intoleranssi?
V: Kalsiumkaseinaatti sisältää erittäin vähän laktoosia (yleensä alle tai yhtä suuri kuin 0,2–1,0 %). Vaikka useimmat laktoosi-intoleranssista kärsivät henkilöt voivat sietää näitä pieniä määriä, se on peräisin maidosta ja sisältää maitoproteiinia. Henkilöiden, joilla on vaikea laktoosi-intoleranssi tai maitoproteiiniallergia, tulisi välttää tätä tuotetta.
K: Onko kalsiumkaseinaatti täydellinen proteiini?
V: Kyllä. Kalsiumkaseinaatti tarjoaa täydellisen aminohappoprofiilin, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot ja PDCAAS-arvo 1,0, mikä vastaa korkeinta laatustandardia.
K: Onko kalsiumkaseinaattigluteeniton-?
V: Kyllä, kalsiumkaseinaatti on luonnollisesti gluteenitonta-, koska se on peräisin maidosta. Suosittelemme kuitenkin, että tarkistat tuotteen tuotemerkinnät mahdollisten ristikontaminaation riskien varalta valmistuslaitoksesta riippuen.
Miksi valita Huilin Bio{0}}Tech?
Ammattimainen valmistus- ja hankintakumppanisi
Olemme enemmän kuin toimittaja - olemme kattava toimitusketjukumppani, joka on omistautunut korkealaatuisille-ainesosille, mukautetuille koostumuksille ja valmiille tuotteille useilla toimialoilla.
Ammattimainen valmistaja:Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. on korkean teknologian-bioteknologiayritys, joka on erikoistunut luonnollisten kasviuutteiden tuotantoon, tutkimukseen ja kehitykseen sekä vientiin.
Laadunvarmistus:Jokaiselle erälle suoritetaan tiukat kapsaisiinipitoisuuden (HPLC), raskasmetallien (ICP-MS) ja mikrobiologisen puhtauden testaukset tasaisen laadun ja turvallisuuden varmistamiseksi.
Joustavat tekniset tiedot:Tarjoamme laajan valikoiman eritelmiä 1 % - 98 % kapsaisiinipitoisuudesta vastaamaan erilaisiin sovellusvaatimuksiin.
Räätälöintiominaisuudet:Tarjoamme joustavia pakkausvaihtoehtoja ja räätälöityjä formulaatioita vastaamaan asiakkaiden erilaisiin tarpeisiin.
Toimitusketjun luotettavuus:Vakiintuneiden toimitusketjujen ja vahvan tuotantokapasiteetin ansiosta varmistamme oikea-aikaiset toimitukset ja vakaat massatilausten toimitukset.
Tekninen tuki:Kokenut T&K-tiimimme tarjoaa formulointiopastusta ja teknistä tukea koko tuotekehitysprosessin ajan.
Globaali vaatimustenmukaisuus:Tuotteet valmistetaan kansainvälisten laatustandardien ja viranomaisvaatimusten mukaisesti.
Tiedustelut, tarjoukset tai näytepyynnöt, ota yhteyttä:sales@huilinbio-tech.com
Viitteet
1. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto. Elintarvikkeisiin lisätyt aineet (EAFUS) – kalsiumkaseinaatti. CAS Reg. Nro: 9005-43-0. Elintarvikelisäaineita ja GRAS-määräykset (21 CFR Parts 170-186): 172.8406.
Linkki: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=FoodSubstances&id=CALCIUMCASEINATE
Suositut Tagit: kalsiumkaseinaattijauhe, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, tukkumyynti, osta, hinta, irtotavarana, puhdas, luonnollinen, korkealaatuinen, varastossa, myytävänä
