Johdanto

Trans-kanelimaldehydi (TCA)on hallitseva aromaattinen yhdiste, joka määrittelee kanelin luonteenomaisen lämpimän, mausteisen{0}}makean aromin ja maun. Se muodostaa jopa 90 % eteerisestä kanelin öljystä. Tämä on luonnollista, -tyydyttymätön aldehydion myös kaupallisesti syntetisoitu ja on turvattuGRAS (yleensä turvalliseksi tunnustettu)Yhdysvaltain FDA:n asema aromiaineena. Ikonisen tuoksunsa lisäksi TCA on monipuolinen bioaktiivinen molekyyli, joka on tieteellisesti validoitulaaja-alaisia antimikrobisia, antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia-ominaisuuksia. Sen kaksitoimintoa-ensisijallamaku/tuoksuainesosaja voimakasluonnollinen aktiivinen aine-tekee siitä korvaamattoman arvokkaan elintarvike-, kosmetiikka-, lääke- ja maatalousteollisuudessa. TCA:n maailmanlaajuiset markkinat ovat merkittävät ja kasvavat, ja niiden arvo on miljardeja dollareita, mikä kuvastaa niiden laajaa teollista merkitystä.^[1]

product-600-451

Biokemialliset ja fysikaaliset parametrit

Parametri	Tekniset tiedot / arvo	Huomautuksia
CAS-nro	14371-10-9	Erityinen CAStransisomeeri.
FEMA numero	2286	Flavor and Extract Manufacturers Associationin tunnus elintarvikekäyttöön.
Molekyylipaino	132,16 g/mol
Tiheys	~1,05 g/ml 25 asteessa	Vettä raskaampaa.
Sulamispiste	-9 - -4 astetta	Neste huoneenlämmössä.
Kiehumispiste	~250-252 astetta
Taitekerroin (n²⁰/D)	~1.621 - 1.622	Ominainen optinen ominaisuus.
Leimahduspiste	~71 astetta (160 astetta F)	Palava neste.
Liukoisuus	Liukenee öljyihin, etanoliin, DMSO:hon; hieman vedessä (~1,1 g/l 20 asteessa).	Tyypillistä aromaattisille aldehydeille.
Varastointi	2-8 astetta, tiiviisti suljettu, inertin kaasun (argon) alla.	Ilma- ja valoherkkä.
Höyryn tiheys	4,5-4,6 (vs ilma)	Höyryt ovat ilmaa raskaampia.

Toimintamekanismi

Kanelialdehydin monipuoliset biologiset hyödyt johtuvat sen ainutlaatuisesta kemiallisesta rakenteesta, erityisesti sen -tyydyttymättömästä aldehydiosasta, jonka ansiosta se voi olla vuorovaikutuksessa mikrobien ja solujen tärkeimpien biologisten kohteiden kanssa ja häiritä niitä.^[1].

1. Ensisijainen antimikrobinen vaikutus kalvon hajoamisen kautta:

Kanelialdehydi on erittäin tehokas monenlaisia bakteereja (sekä gram{0}}positiivisia että gram{1}}negatiivisia) ja sieniä vastaan. Sen ensisijainen toimintatapa sisältäävuorovaikutuksessa mikrobisolukalvon kanssa ja häiritsevät sitä. Tämä johtaa:

Elintärkeiden ionien ja solujen sisällön vuotaminen: Kalvon eheyden vaurioituminen aiheuttaa kalium-, fosfaatti-ionien ja vielä suurempien molekyylien, kuten ATP:n, RNA:n ja DNA:n, ulosvirtauksen.
Energia-aineenvaihdunnan esto: Se häiritsee protonien liikevoimaa kalvon yli, estää kalvoon -sidotun ATPaasin toimintaa ja lamauttaa solun energiantuotannon.
Kalvon rasvahappokoostumuksen muuttaminen: Kanelialdehydi voi integroitua kalvon lipidiprofiiliin ja muokata sitä, mikä edelleen vaarantaa sen toiminnan ja helpottaa sen omaa sisäänottoa.

2. Oksidatiivisen stressin ja apoptoosin induktio:

Cinnamal voi laukaista sisäisten vaurioiden sarjan soluissa:

ROS-ylikuormitus: Se aiheuttaa ylituotantoaReaktiiviset happilajit (ROS), ylittää solun antioksidanttisen suojan ja aiheuttaa oksidatiivisia vaurioita proteiineille, lipideille ja DNA:lle.
Mitokondrioiden toimintahäiriö ja apoptoosi: Eukaryoottisoluissa (mukaan lukien sieni- ja eräät nisäkässolut) tämä oksidatiivinen stressi häiritsee mitokondrioiden toimintaa, mikä johtaa sytokromi c:n vapautumiseen ja sellaisten reittien aktivoitumiseen, jotka johtavat ohjelmoituun solukuolemaan (apoptoosiin).

3. Häiriö soluaineenvaihduntaan ja biofilmin muodostumiseen:

Suoran kalvohyökkäyksen lisäksi Cinnamal häiritsee kriittisiä aineenvaihduntareittejä, mukaan lukien aminohappo- ja hiilihydraattiaineenvaihdunta, mikä heikentää solun kykyä kasvaa ja puolustautua. Se on myös tiedossaestää biofilmien muodostumista, jotka ovat mikrobien suojaavia yhteisöjä, jotka ovat erittäin vastustuskykyisiä perinteisille antibiooteille.

Edut ja tärkeimmät ominaisuudet

Powerful Antioxidant of Cinnamic Aldehyde

Tehokas, laaja{0}}spektrinen antimikrobinen aine: Toimii erittäin tehokkaanaluonnollinen säilöntäainebakteereja ja sieniä vastaan tarjoten vaihtoehdon synteettisille kemikaaleille elintarvikkeissa, kosmetiikassa ja maataloustuotteissa.
Tehokas antioksidantti: Sieppaa vapaita radikaaleja, auttaa estämään oksidatiivista härskiintymistä tuotteissa ja mahdollisesti vähentämään oksidatiivista stressiä biologisissa järjestelmissä.
Alun perin lämmin{0}}mausteinen aromi: Tarjoaa aidon, maailmanlaajuisesti tunnustetun kanelin tuoksun ja maun, joka on välttämätöntä houkuttelevien kuluttajatuotteiden luomiselle^[1][2].
GRAS-tila ja luonnollinen alkuperä: Sen hyväksyntä elintarvikearomina ja sen johdettu tavanomaisesta mausteesta tukevat sen käyttöä "puhtaissa-etiketissä" ja luonnollisissa formulaatiostrategioissa.
Moni{0}}toimiala: Yksi ainesosa, jonka toiminnalliset edut kattavat maku-, tuoksu-, säilöntä- ja bioaktiiviset sovellukset, mikä tarjoaa erinomaisen monipuolisuuden.

Sovellukset eri toimialoilla

Teollisuus	Ensisijainen toiminto	Käyttöesimerkkejä ja huomautuksia
Ruoka ja juoma	Aromiaine ja luonnollinen säilöntäaine	Käytetään makeisissa, purukumissa, jäätelössä, leivonnaisissa, jälkiruoissa, alkoholijuomissa (esim. maustetuissa alkoholijuomissa), kastikkeissa ja lihatuotteissa. Tyypilliset käyttötasot vaihtelevat 10 ppm:stä juomissa 5000 ppm:iin purukumissa^[1][2][3].
Tuoksut & Kosmetiikka	Tuoksuainesosa ja toiminnallinen aktiivisuus	Avainkomponentti hajuvedissä, saippuoissa, pesuaineissa, shampoissa ja suunhoitotuotteissa sen lämpimän, mausteisen sävyn vuoksi. Arvostettu myös kosmetiikassa antimikrobisten ja antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi^[1][2].
Lääketeollisuus ja tutkimus	Bioaktiivinen väli- ja tutkimuskemikaali	Sen antidiabeettisia, anti-inflammatorisia{0}}ja syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia on tutkittu prekliinisissä tutkimuksissa. Käytetään kemiallisena esiasteena ja monimutkaisempien molekyylien synteesissä (esim. Schiff-emäkset anturisovelluksiin)^[4].
Maatalous	Luonnollinen antimikrobinen ja hylkivä aine	Tutkittu kasvitieteellisenä torjunta-aineena, sienitorjunta-aineena kasvinsuojeluun ja karkotteena. Käytetään eläinten rehuissa sen antimikrobisten etujen vuoksi^[1].

Turvallisuus, säädökset ja käsittely

Turvallisuusprofiili:
Trans-Cinnamaldehydiä pidetään turvallisena kulutukseen säänneltyinä määrinä aromiaineena. Kuitenkin tiivistetyssä muodossa se on aihoa ja silmiä ärsyttävä (H315, H319)ja amahdollinen ihon herkistäjä (H317), mikä tarkoittaa, että se voi aiheuttaa allergisen kosketusihottuman joillekin henkilöille. Asianmukainen käsittely käsineiden ja silmäsuojaimien kanssa on välttämätöntä.

Sääntelyn tila:

U.S.: GRAS aromiaineena (FDA) ja hyväksytty käytettäväksi elintarvikkeissa.
Euroopassa: Hyväksytty aromiaineeksi. Sen käyttöä kosmetiikassa noudattavat IFRA:n (International Fragrance Association) ohjeet herkistymisriskin hallitsemiseksi.
Kiina: Luettelo GB 2760 -standardissa käytettäväksi elintarvikkeiden aromi- ja säilöntäaineena-pintakäsitellyille tuoreille hedelmille.

Huomautuksia avainten käsittelystä:

Varastointi: Säilytä viileässä (2-8 astetta), pimeässä paikassa inertissä ilmakehässä (argon) hapettumisen ja polymeroitumisen estämiseksi.
Palavuus: Se on palava neste, jonka leimahduspiste on noin 71 astetta. Säilytettävä poissa lämmöltä ja avotulelta.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ).

K: Onko Trans-Cinnamaldehyde sama asia kuin kanelialdehydi?

V: Kyllä. "Trans-Cinnamaldehyde", "Cinnamic Aldehyde" ja "Cinnamal" ovat yleisiä synonyymejä samalle kemialliselle yhdisteelle (CAS 14371-10-9). "trans-"-etuliite jätetään usein pois yleisessä käytössä, koska tämä on hallitseva ja kaupallisesti merkityksellinen isomeeri.

K: Mitkä ovat tärkeimmät turvallisuusongelmat käsiteltäessä trans-cinnamaldehydiä?

V: Ensisijaiset vaarat ovat ihon ja silmien ärsytys ja mahdollinen ihon herkistyminen (allergia). Katso aina käyttöturvallisuustiedote (SDS) ja käytä asianmukaisia henkilösuojaimia (PPE), kuten nitriili- tai butyylikumikäsineitä ja suojalaseja. Varmista hyvä ilmanvaihto.

K: Voiko Trans{0}}Cinnamaldehydiä käyttää luonnollisena säilöntäaineena?

V: Kyllä. Sen vahvat antimikrobiset ja antifungaaliset ominaisuudet tekevät siitä erinomaisen ehdokkaan elintarvikkeiden säilyvyyden pidentämiseen. Tutkimukset osoittavat tehokkuutta tavallisiin ruokaa pilaaviin organismeihin, kuten Aspergillus-lajeihin. Se on jo hyväksytty tähän tarkoitukseen tietyissä sovelluksissa, kuten tuoreiden hedelmien pinnalla.

K: Miksi puhtaus on tärkeää ja mitä laatuja on saatavilla?

V: Puhtaus vaikuttaa hajun laatuun, reaktiivisuuteen ja soveltuvuuteen tiettyihin sovelluksiin.

1. Suurempi tai yhtä suuri kuin 98-99 % (tekninen/reagenssilaatu): Soveltuu teolliseen synteesiin, tuoksujen yhdistämiseen ja tutkimukseen.
2. FCC (Food Chemical Codex) -luokka: Täyttää tiukemmat turvallisuus- ja puhtausstandardit käytettäväksi elintarvike- ja juomatuotteissa.

Ota yhteyttä

Avaa luonnon ensiluokkaisen mausteesanssin ja tehokkaan bioaktiivisen aineen kaksoisvoima. MeidänTrans-Cinnamaldehyde (CAS 14371-10-9)on saatavilla korkeassa{0}}puhtausasteissa vastaamaan maku-, tuoksu-, säilöntä- ja tutkimustarpeitasi.

Ota yhteyttä tekniseen myyntitiimiimme tänään:

Pyydä anäyteja aAnalyysitodistus (CoA).
Keskustele tietystä hakemuksestasi ja vastaanotamuotoilutukea.
Tiedustele aiheestaFCC-luokkaelintarvikekäyttöön taimassahinnoittelu.

Sähköposti-:ella.zhang@huilinbio-tech.com.

Viitteet

Suositut Tagit: trans-cinnamaldehydineste, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, tukkumyynti, osta, hinta, irtotavarana, puhdas, luonnollinen, korkealaatuinen, varastossa, myytävänä